Om sommeren går alt lidt i ged...
I hvertfald hvad angår mine madplaner og strukturering generalt.
Sommeren er for mig = spointanitet og løse planer.
Så derfor går jeg i denne periode ikke så meget op i om der er lagt den helt store madplan for kommende uge.
Jeg nyder at der er tid til at være længe ude med børnene, aftenbade, nye byens summen og de lyse varme nætter.
...og så er der altså lidt dræbende at skulle være hjemme kl. 17 sharp, for at lave et eller andet planlagt måltid, når nu det måske var hyggeligere med en pizza på molen eller en rugbrødsmad når man kommer hjem.
Så madplanerne for sommeren 19’ var ikke de helt store eller mange.
Her er hvad der stod på dem fra i sommer...
Mandag: Cæsarsalat med stegt kyllingebryst.
Tirsdag: Æggekage med bacon, kartofel og ærtespirer og purløg.
Onsdag: “Sommersalat” med lax, håndpillet rejer, hindbær, boghvedepandekager.
Torsdag: Hotdogs
Fredag: Lam m. avokado/pink grape salat (opskrift Claus Meyer “saltværksted”) + tatziki
Lørdag: hakkedrenge m. bearnaise og franske grønne bønner.
Søndag: Rester & Handle til kommende uge...
Mandag: Burger med pommes
Tirsdag: Rødbedesalat med bagte rødbeder, brømbær og gedeost (opskrift: Claus Meyer “Salatværksted) Rugbrødsmadder med Fiskefilet, nye kartofle og bacon.
Onsdag: Fiskedeller på rugbrød med ærtespirer og surt. Bagte/grillede nye gulerødder med timian og smør.
Torsdag: 80ér pandekager med ost, hasselnødder og skinke.
Fredag: Græsk salat med Kyllinge spyd med peberfrugt og rødløg + tatziki.
Lørdag: Lasange med salat og brød
Søndag: Rester & Handle til kommende uge...
Mandag: Fiskedeller med remulade, nye kartofler med dild og grlllede nye gulerødder m. timian.
Tirsdag: Græsk salat (igen) med grillede kød-spyd + tatziki.
Onsdag: “Sommersalat” med lax, håndpillet rejer, hindbær, nybagte boller m. smør.
Torsdag: Rugbrødsmadder m. Hønsesalat. Æg med karse, stegt torskerogn med citron.
Fredag: Pastrami sandwich på grov boller, med cornichoner, dijoniase, gouda og mayo.
Lørdag: Ovnstegt kylling med rabarberkompot, agurkesalat, brun sovs og nye kartofler.
Søndag: Æggekage med rugbrød & Handle til kommende uge...